Ekor lembu asam pedas

menu ni memang jarang2 ibu2 buat untuk hidangan ...apa kata ibu2 semua cuba ya



Bahan-bahannya

1.Ekor lembu 600gm
2.Bawang merah 3biji
3.Bawang putih 4biji
4.Halia 3cm
5.Kerisik 150gm
6.Cili giling 200gm
7.Ketumba 5gm
8.Jintan manis 5gm
9.Jintan putih 5gm
10.Asam keping 3 helai
11.Air asam 1 magkok
12.Air rebusan ekor 1liter
13.Daun kesom 20sen
14.Tomato biji 4 biji (belah 2)
15.Terung bulat 4biji(belah 4)

Cara-caranya

1.Tumiskan bahan yang di blender kemudian masukan cili kering bersama kunyit dan tumis sehingga naik bau dan cili betul2 masak
2.Masukan jintan , kerisik,ketumba dan jintan putih masukan air asam dan biarkan seketika
3.Masukan ekor yang di rebus tadi gaul sehingga sebati
4.Masukan air rebusan ekor kedalam tumisan tadi dan biar kan sekitar 20minit
5.Bila masak dan masukan tomato,terung bulat dan daun kesom serta garam dan gula secukup rasa

p/s Bagi yang suka belacan tak perlulah di bubuh
Makan dengan roti pun sedap ..................Cubalah kalu nak tahu hehehehe